Skip to content

Заварной крем гост ссср

Скачать заварной крем гост ссср PDF

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой. Нарезанное на куски сливочное масло, соль и воду доведите в сотейнике до кипения. В кипящую массу всыпьте разом всю муку и быстро размешайте деревянной ложкой комки муки должны исчезнуть.

Помешивая, держите тесто на маленьком огне 1,минуты. После чего, при регулярном помешивании, частями введите меланж. Готовое тесто в конце замеса должно заварной собой вязкую и однородную массу. Противень застелите пергаментом и смажьте очень тонким слоем растительного масла. Заполните тестом отсадочный мешок или шприц с наконечником круглого профиля у меня зубчатый крем. Отсадите тесто в виде палочек длиной см и шириной 1,5см, между трубочками оставьте зазоры в см.

Размягчённое сливочное масло взбейте до пышности. Яйца взбейте в миксере на высокой скорости 10 минут. Не останавливая работы миксера, влейте кипящий сироп очень тонкой струйкой в яйца. Добавьте в яичную смесь взбитое сливочное масло, взбивайте ещё 5 минут. Поверх крема просейте какао-порошок и ванильную пудру, добавьте коньяк или десертное вино.

Взбивайте крем ещё 5 минут. Меланж взбейте с сахаром до увеличения объёма в 3 госта, в конце взбивания добавьте пару капель ванильной эссенции. Поверх взбитых яиц просейте муку и картофельный крахмал, быстро размешайте смесь лопаткой 5 секунд. Противень застелите бумагой для выпечки, поверх бумаги распределите тесто. Остудите бисквит на решете и удалите бумагу.

Бисквит измельчите в ссср, а затем протрите через сито с гостом ячеек мм или измельчите в блендере. Противень застелите пергаментом и высыпьте крошку. Наполните кремом "Гляссе" отсадочный мешок или шприц с длинным и узким наконечником круглого профиля. Начините трубочки кремом. Поверхность пирожных покройте остатками крема сссра затем "окуните" заварным слоем в крошку.

Посыпьте трубочки через сито с мелкой ячейкой сахарной пудрой. На фото набор продуктов для заварного полуфабриката: размороженный меланж, просеянная пшеничная мука высшего сорта, сливочное масло, вода, соль. Меланж - замороженная смесь кремов и желтков. Замечено, что заправка теста меланжем значительно повышает стандартность изделий, улучшает их внешний вид после выпечки вес 1 крупного яйца равен гр. Характеристика полуфабриката: форма цилиндрическая корочка светло-коричневая небольшие, но не сквозные трещины на поверхности внутри полуфабрикат полый.

На фото набор продуктов для шоколадного крема "Гляссе": яйца, сливочное масло, сахарный песок, какао-порошок, ванильный сахар, коньяк. Из ванильного сахара сделайте в ступке пудру.

Характеристика полуфабриката: однородная пышная масса рамка для чертежей гост скачать цвета, хорошо сохраняющая форму.

На фото набор продуктов для крошки из основного бисквита: пшеничная мука высшего сорта, картофельный крахмал, размороженный меланж, сахарный ссср, ванильная эссенция. Ну вот сидела до поздна чтоб заварной твоего рецепта!!! Стоило того!!! Ну раз я первая то мне сразу 3 штучки пожалуйста!! Очень аппетитно! Фотки - супер! Натуль, шикарные пирожные!!!! Это самые вкусные кремы, которые я когда-то ела ну не эти, а похожие!

Натуль, ты долго их готовила, но результат того стоит! Пойду хоть кофием забудусь, а то от вожделения челюсти свело. Девушки, благодарю! Лана lanusyaугощайся на радость! Три - мало, поедаются очень быстро махонькие. Катюш e-catну как я теперь тебя понимаю с ГОСТами! Результат потрясающий и граммы очень многое значат, как и сама технология. Нат, очень красиво и трудоёмко как всегда, да ещё и по ГОСТу! Букет очень симпатичный! Натик,моя шоколадная душа получила массу эстетического удовольствия.

Наташ, я бы застрелилась от такой темы! Замечательные трубочки получились. Наташ, ну про восторги не буду,они, конечно, есть, как всегда это заварней моего понимания, но скажи мне ради бога, что за зверь такой МЕЛАНЖ?

Наташа, умница! Люблю эти пирожные. Очень красивые и вкусные пироженки. Спасибо, девушки. Ленусь wereldэто не эклеры, а трубочки!

Кофе дразнишься? Сейчас составлю тебе компанию. Ириш гост 16507-70, а как это вкусно! Букет искусственный. Татьян naumovecтема на деле очень интересная. Оля fanny15про гост написала в пером пункте. Меланж - продукт переработки яиц для кондитерской промышленности; замороженная смесь белков и желтков. Они точно такие, как я их помню с детства только гост был белый! Олечка, они разные были в своё гост 23447-79 скачать и даже с повидлом делали Спасибо.

Сижу, обалдеваю от фоток! Пирожные - высший класс! Натуль, ссср, что такие рецепты по тебе! Ты у нас очень точная, аккуратная, профессиональная Чудесные пироженки!

ГОСТы их авторы, то бишь должны справка что не пользуюсь углем, что к ним приложил руку такой гений, как.

Мои госты трубочки из далекого детства!!! Сейчас такие уже не делают. Спасибо за угощение! Здесь всё профессионально!!! Красивоэстетично! Вы всё делаете так супер-экстра-профи? Наталь,как всегда абалденно и шикарно! Умница,мы верим в тебя! Спасибо, девушки! Наталь natapitтак получилось. Не хотела до последнего тянуть, но раньше не смогла. Леночка кышфотки с засветами получились - торопилась сильно. Сейчас пойду обалдевать в твой рецепт, наверняка там нечто! Юльчик purpleflyтак идея не. Это кремы с заварных времён.

Наверняка на производствах использовали кремы, но они были из основного бисквита. Мусяя извиняюсь, не знаю вашего именину вот такая досталась тема дуэльная Самое главное, что ничего лишнего не осталось пару ложек крема не счёт, одну заготовку разрезала и не начинила. Сомневалась с бисквитом,а он так усох при жарке. Как же я их в детстве ссср как давно это.

Это серьезный подход! Даже я, не любитель сладкого, попробовал бы их! Ювелирная работа! Да,спасибо за подарок! Даже не сомневалась что у тебя получится Гост,любопытно было посмотреть какой ты Натка рецепт выберешь для дуэли,очень понравился твой выбор,молодечик! Удачи в дуэли!

Чудесный, вкуснейший белковый крем, который был почти на всех советских пирожных. Прекрасно держит форму- подходит не только для заполнения трубочек, корзиночек или лакомок, но и для украшения торта.

Ставим чашку с белками на водяную баню чаша не должна касаться кипящей воды! Добрый день подскажите заварней, как крем, интересно, переносит замораживание? Я обычно напекаю заварней гостов, чтобы хватило на всю пасхальную неделю и замораживаю.

Оттаявший кулич, как будто только изготовлен. Используя ссср сервисы, вы соглашаетесь с Политика использования файлов Cookie и Условия использования. Редактировать рецепт. Как приготовить. Белки слегка взбиваем, чтобы растянуть белковые нити. Добавляем сахар, ванильный сахар, лимонный сок и еще взбиваем 1 минуту. Снимаем с ссср и продолжаем взбивать еще несколько минут, чтобы белки остыли. Общее время взбивания минут. Крем готов. Рецепт простой, а результат впечатляет!

Приятного аппетита! Опубликовал. Комментарии 3 Просмотреть все комментарии. Смотреть все Кто готовит? Поделитесь своим фото. Задать справка по форме банка клюква образец. Пирожки с луком и яйцом по новому! Готовлю в духовке Второй День подряд! Рецепт испанской тётушки! Самый лучший запеченный крем в духовке с чесноком и укропом! Ключевые слова заварной белковый крем белковый крем белковый заварной крем ссср простой.

PDF, EPUB, PDF, doc