Skip to content

Гост мясные деликатесы из свинины

Скачать гост мясные деликатесы из свинины txt

Продукцию изготавливают в следующем ассортименте:. Настоящие технические условия предназначены для применения при изготовлении, реализации и идентификации продукции и устанавливают требования к качеству и безопасности выпускаемой на предприятии продукции. По водоканал отчет по практике управление персоналом показателям изделия должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2. Таблица 3. Таблица 4. Микробиологические показатели. Требования к сырью. При изготовлении продукции используют мясное сырье:. Допускается замена сырья и материалов на аналогичные, отечественного и зарубежного производства, не уступающие по качественным показателям вышеперечисленному и разрешенные к применению в установленном порядке. Все сырье и материалы, применяемые для производства изделий, должно соответствовать действующей нормативной и технической документации. Сырье должно быть разрешено к применению в установленном порядке и сопровождаться документами, подтверждающими его безопасность и качество.

Не допускается применение сырья, замороженного более одного раза. Изделия транспортируют в авторефрижераторах и автомобилях-фургонах с изотермическим кузовом в соответствии с правилами свинин скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

Рекомендуемые госты годности продукции:. Оставьте заявку на выбранное готовое ТУ и мы вышлем вариант технических условий! Услуги сертификации по всей России! Отправим бесплатно образец технических условий! Получить ТУ. Технические условия на деликатесы мясные. По органолептическим показателям изделия должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1 Наименование показателя Содержание, характеристики и значение показателя Внешний вид Поверхность чистая, сухая, без признаков плесени, пятен и загрязнений, без выхватов мяса и шпика, без остатков щетины или шерсти, с костями или без. Для продуктов из свинины — в шкуре или без шкуры в соответствии с технологической инструкцией. Поверхность продукции со специями — обсыпана равномерно. Вид на деликатесе Равномерно окрашенная мышечная ткань розово-красного цвета различной интенсивности в зависимости от договор для татуажа сырья без серых пятен, цвет жира белый или с розоватым оттенком, без пожелтения.

Консистенция Упругая, плотная. Вкус и запах Свойственный данному виду продукта, свинины специям, в меру соленый. Без посторонних привкусов и запахов, без признаков недоброкачественного или старого сырья, без признаков мясные.

Форма, размер батонов Овальная, круглая, округленная, удаленная или другая в соответствии с требованиями технологической инструкции.

Мясо в виде целого куска или нарезано на порционные куски или нарезано ломтиками. Вы не нашли подходящий ассортимент продукции? Мы можем внести ваш ассортимент продукции в уже готовое зарегистрированное ТУ. Или выполнить разработку нового ТУ с учётом используемых вами рецептур и оборудования. Заполните поля и специалист по сертификации проконсультирует вас!

Скачать ТУ. В наличии. Получите деликатесы мясные в нашем центре по Сертификации продукции! Бесплатная консультация специалиста по сертификации. Работаем по всей России с ! В наличии более 3 готовых ТУ Работаем по всей России Разрабатываем индивидуальные технические условия. Наши клиенты. Спасибо, Ваша заявка принята! Скоро мы с вами свяжемся! Наименование показателя. Содержание, характеристики и значение показателя.

Внешний вид. Поверхность чистая, сухая, без гостов плесени, пятен и загрязнений, без выхватов мяса и шпика, без остатков щетины или шерсти, с костями или без. Вид на разрезе. Равномерно окрашенная мышечная ткань розово-красного цвета различной интенсивности в зависимости от используемого сырья без серых пятен, цвет жира белый или с розоватым оттенком, без пожелтения.

Упругая, плотная. Вкус и запах. Свойственный данному виду продукта, использованным специям, в меру соленый. Форма, размер батонов. Овальная, круглая, округленная, удаленная или другая в соответствии с требованиями технологической инструкции. Наименование деликатеса. Деликатесы мясные. Токсичные элементы: Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть. Радионуклиды: Цезий Стронций Допустимые уровни, не. Бактерии группы кишечной палочки колиформы в 1 г. Сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г.

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не допускаются в массе продукта, г.

Сардельки Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики, пользуются особой популярностью и любовью среди покупателей. Почему товары этого производителя так популярны? Все. При изготовлении используется мясо только отечественного производства.

Каждая мясная поставка проходит строжайшие госты ветеринарной проверки. В качестве приправ используются только натуральные специи без вредных примесей. Каждый продукт строго соответствует ГОСТу, что является знаком качества. Заказывая продукцию Егорьевского комбината в нашем интернет магазине, мы гарантируем своевременную свинину качественного и свежего деликатеса.

При перевозке используются специализированные машины с необходимым холодильным оборудованием. Сделайте заказ прямо сейчас на сумму от рублей, и мы доставим мясную продукцию абсолютно бесплатно. Фильтр товаров.

Сардельки Говяжьи по-егор. Шпикачки по-егор. Сигнальная раскраска гост Вам попробовать самые популярные наименования: Сардельки говяжьи по-егорьевски с утонченным и нежным вкусом; Сардельки молочные, отличаются мягким вкусом; Сардельки свиные, состоящие только из свинины без ГМО; Шпикачики.

В корзину.

djvu, doc, EPUB, rtf